Уважаемая Алена! Если организм сенсибилизирован пищевыми аллергенами, то в крови будут определяться специфические иммуноглобулины Е (Ig E) к определенному аллергену. Концентрация Ig E отражает класс аллергии. 1 – 2 класс аллергии, как правило, не сопровождается клиническими проявлениями аллергии. При повышении концентрации Ig E до уровня, соответствующего 3 – 6 классу, возможны выраженные аллергические реакции.